26 марта 2010 г.
Организация питания в образовательных учреждениях Урмарского района представляет проблему большой социальной значимости, особенно в условиях современной сложной социально-экономической обстановки. Основное время дети находятся в образовательных учреждениях, поэтому от того, насколько правильно организовано питание в образовательных учреждениях во многом зависит здоровье и развитие детей. К сожалению, большинство заболеваний сегодня начинают формироваться именно в детском возрасте. Это хронические заболевания желудочно-кишечного тракта: гастродуодениты, холецистохолангиты и даже язвенная болезнь.
Чтобы восполнить большие затраты энергии и обеспечить потребности дальнейшего роста и развития, детям крайне необходим постоянный приток энергии и всех питательных веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей и микроэлементов), единственным источником которых является полноценное, адекватное возрасту детей питание.
На сегодняшний день при организации питания в образовательных учреждениях возникает множество проблем - начиная с поставки продуктов и заканчивая просвещением родителей в вопросах рационального питания детей.
В целях дальнейшего совершенствования организации горячего питания детей в образовательных учреждениях, в соответствии с приказами отдела образования и молодежной политики №196 от 04.12.2009г., №192 от25.11.2009 г. с 18 января по 18 марта 2010 года прошли районные конкурсы "Лучший пищеблок дошкольного образовательного учреждения", "Лучшая школьная столовая".
В ходе работы комиссия делала упор на следующие направления деятельности столовых, пищеблоков: охват горячим питанием; проведение мероприятий по повышению качества блюд и изделий; соблюдение санитарных норм и правил; качество приготовленных блюд и культура обслуживания; участие коллективов ОУ в организации питания; внедрение новых форм и методов по формированию культуры питания.
Большинство образовательных учреждений района серьезно отнеслись к проведению конкурсов: МДОУ "Детский сад № 3 "Зоренька", МДОУ "Детский сад "Теремок", МДОУ "Детский сад "Радуга", МОУ "Челкасинская ООШ", МОУ "Шигалинская ООШ", МОУ "Кульгешская ООШ", МОУ "Кудеснерская ООШ", МОУ "Урмарская СОШ № 1 им.Г.Е. Егорова", МОУ "Арабосинская ООШ", МОУ "Мусирминская СОШ", МОУ "Чубаевская ООШ". Образовательные учреждения района имеют столовые, пищеблоки, укомплектованные необходимым технологическим оборудованием для приготовления пищи. Школьные столовые МОУ "Урмарская СОШ № 1 им.Г.Е.Егорова" и МОУ "Большеяниковская СОШ" обслуживаются ООО "Общепит".
Во всех образовательных учреждениях района организовано горячее питание обучающихся и воспитанников. Основой организации питания детей в образовательных учреждениях является соблюдение рекомендуемых наборов продуктов и рационов питания. Эти наборы включают в себя основные группы продуктов, позволяющих удовлетворить физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и обеспечить их необходимой калорийностью. Комиссия отметила активную работу администрации образовательных учреждений МДОУ "Детский сад № 3 "Зоренька", МДОУ "Детский сад "Теремок", МДОУ "Детский сад "Радуга", МОУ "Челкасинская ООШ", МОУ "Кудеснерская ООШ", МОУ "Чубаевская ООШ", МОУ "Арабосинская ООШ", МОУ "Шигалинская ООШ", МОУ "Кульгешская ООШ", МОУ "Урмарская СОШ № 1 им.Г.Е.Егорова", МОУ "Мусирминская СОШ" по организации питания детей, созданию условий для улучшения деятельности пищеблоков, школьных столовых, проведению мероприятий по повышению качества блюд и изделий.
Победителем конкурса "Лучшая школьная столовая" признана школьная столовая МОУ "Челкасинская ООШ", II место присуждено школьной столовой МОУ "Чубаевская ООШ", III место - МОУ "Шигалинская ООШ". Победителями номинаций стали: "Лучшее оформление обеденного зала" - МОУ "Урмарская СОШ №1 им. Г.Е.Егорова"; "Лучший заведующий хозяйством школьной столовой" - МОУ "Большечакинская ООШ"; "Внедрение новых форм и методов по формированию культуры у учащихся"- МОУ "Кульгешская ООШ им. Н.А.Афанасьева"; "Качественная организация школьного питания"- МОУ "Кудеснерская ООШ"; "Профессиональное мастерство поваров в школьном питании"- МОУ "Челкасинская ООШ" (старший повар Андреева И.А.)
Победителем конкурса "Лучший пищеблок дошкольного образовательного учреждения" признан пищеблок МДОУ "Детский сад № 3 "Зоренька". II место присуждено пищеблоку МДОУ "Детский сад "Теремок", III место - МДОУ "Детский сад "Радуга". Победителем в номинации "Профессиональное мастерство поваров в дошкольном образовательном учреждении" МДОУ "Детский сад № 3 "Зоренька" (повар Дисконтова Н.Н.).
Организация питания детей в образовательных учреждениях должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Нужно стремиться к тому, чтобы домашнее питание дополняло рацион образовательного учреждения.